Prodavač

Charakteristika oboru vzdělání

V rámci učebního oboru Prodavač si  student zvolí  zaměření :

• Prodej a obchodní aranžování
• Prodej a skladová manipulace

KKOV: 66-51-H/01
Základní údaje

Délka přípravy: 3 roky

Obor vzdělání je určen pro: chlapce a dívky

Základní podmínky pro přijetí: splnění základní povinné školní docházky, zdravotní způsobilost uchazeče doložená stanoviskem lékaře

Způsob ukončení přípravy: závěrečná zkouška, dokladem o dosažení středního vzdělání s výučním listem je vysvědčení o závěrečná zkoušce a výuční list

Poskytované vzdělání: střední vzdělání s výučním listem

Základní charakteristika oboru

Absolvent se uplatní při výkonu povolání prodavač nebo pokladník v obchodě, nejen v pozici zaměstnance, ale bude mít i základní odborné předpoklady pro roli soukromého podnikatele v oblasti obchodu. Absolvent bude umět zejména připravit a upravit zboží různého sortimentu k prodeji, předvést zboží zákazníkovi i s náležitým odborným výkladem, prodat zboží a vystavit náležité doklady spojené s prodejem, vyřídit reklamaci zákazníka, pracovat na různých pokladních systémech a provádět hotovostní a bezhotovostní platby, provádět činnosti spojené s odběrem, se skladováním a rozmisťováním zboží v provozovně, s vedením patřičných dokladů a bude připraven uplatňovat při prodeji základní marketingová pravidla prodeje. Dále bude schopen pracovat se stroji a zařízením prodejny, nástroji a pomůckami určenými k dělení, vážení a měření zboží. Bude schopen komunikovat se zákazníkem jak
v českém, tak minimálně i v jednom cizím jazyce.

V případě zájmu lze v rámci tohoto oboru studovat dva cizí jazyky.

Prodej a obchodní aranžování

Absolvent získá prodejní dovednosti a navíc se uplatní  při tvorbě propagačních prostředků, práci s písmem, realizaci propagačních akcí menšího rozsahu, aranžování výkladních skříní , stánků na výstavách a prodejních akcích,interiérů prodejen a provozoven služeb.

Odborný výcvik bude realizován v provozovnách v okolí Volyně popř. v okolí bydliště studenta.

Prodej  a skladová manipulace

Absolvent získá prodejní dovednosti a navíc si studenti osvojí odbornou terminologii pro skladové hospodářství i obchod, zvládnou administrativu a organizaci skladového hospodářství včetně jeho vedení pomocí výpočetní techniky.

Součástí výuky je i praxe na reálných pracovištích u nejrůznějších firem a organizací v okolí Volyně, Strakonic popř. v okolí bydliště studenta.

 Způsob ukončování studia

Vzdělání se ukončuje závěrečnou zkouškou podle § 78 a §79 Zákona 561/2004 Sb. o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon) v platném znění a dalších prováděcích přepisů. Závěrečná zkouška se skládá z písemné zkoušky z odborných předmětů ,z ústní zkoušky z odborných předmětů a světa práce – základních poznatků z občanské nauky a ekonomiky – a z praktické zkoušky. Praktická zkouška z odborného výcviku trvá dva dny a obsahuje samostatnou odbornou práci, její obhajobu a praktickou zkoušku odborných dovedností.  Dokladem o dosažení stupně vzdělání je vysvědčení o závěrečné zkoušce a výuční list.

Organizace výuky

Příprava žáků je organizována jako tříleté denní studium a probíhá v dvoutýdenních cyklech.Jeden týden absolvují žáci teoretickou výuku, druhý týden odborný výcvik. Škola zajišťuje teoretické i praktické vzdělávání.
Teoretická výuka probíhá v učebnách a odborných učebnách (počítačová učebna, chemická laboratoř). Je doplněna odbornými exkurzemi z oblastí potravin a výživy a moderních technologií, návštěvou tematicky zaměřených výstav a podílem na organizaci společenských akcí školy i města.

Všichni uchazeči musí být vyšetřeni jako pracovníci v potravinářství ve smyslu vyhlášky MZ ČR.

Odborné kompetence

a) Prodávat kvalifikovaně zboží různého sortimentu, tzn. aby absolventi:
− připravili a upravili zboží k prodeji, uplatňovali přitom estetické      hledisko,u potravinářského zboží dodržovali zásady hygieny;
− při prodeji nepotravinářského zboží zákazníkovi zboží předvedli a poskytli mu odborné informace;
− vyhotovili a zpracovali prodejní dokumentaci prodávaného zboží;
− zabalili zboží různými způsoby, včetně dárkového;
− řešili reklamaci zboží ochotně a v souladu s platnou legislativou;
− společensky vystupovali a profesionálně jednali ve styku se zákazníky i obchodními partnery;
− kultivovaně a na odborné výši komunikovali se zákazníkem jak v rodném, tak minimálně i v jednom cizím jazyce;
− zvládali marketingovou koncepci prodeje.
 

b) Pracovat s pokladnami a pokladními systémy, tzn. aby absolventi:
− obsluhovali samostatně kontrolní pokladny a pokladní systémy;
− přijímali hotovostní i bezhotovostní platby;
− vedli administrativní agendu spojenou s prací na kontrolní pokladně;
− provedli uzávěrku pokladny a odvedli hotovost.

c) Manipulovat se zbožím v obchodně-provozní jednotce, tzn. aby absolventi:
− prováděli odběr a přejímku zboží, jeho kontrolu, včetně ověření záruční doby, doby použitelnosti, minimální trvanlivosti;
− uměli skladovat a ošetřovat zboží, manipulovat s obaly v souladu s hygienickými a bezpečnostními předpisy;
− bezpečně pracovali s přístroji, strojovým a jiným zařízením prodejny;
− vedli doklady spojené s pohybem zboží na provozovně;
− vedli dodavatelské reklamace;
− prováděli fyzickou i účetní inventuru zboží a obalů;
− prakticky ovládali základní propagační a aranžérské činnosti spojené s vystavováním a prodejem zboží.

d) Vést podnikatelskou agendu, tzn. aby absolventi:
− orientovali se v ekonomicko-právním zabezpečení obchodního provozu;
− uměli sestavovat nabídkové listy a využívali prostředků podpory prodeje;
− využívali marketingových nástrojů k prezentaci provozovny;
− sjednávali nákup zboží;
− kalkulovali cenu výrobků a služeb;
− vyhotovovali podnikové a obchodní písemnosti v souladu s normalizovanou úpravou.

e) Dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci, tzn. aby absolventi:
− chápali bezpečnost práce jako nedílnou součást péče o zdraví své i spolupracovníků (i dalších osob vyskytujících se na pracovištích, např. klientů, zákazníků, návštěvníků) i jako součást řízení jakosti a jednu z podmínek získání či udržení certifikátu jakosti podle příslušných norem;
− znali a dodržovali základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence;
− osvojili si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující pracovní činnosti včetně zásad ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazovacími jednotkami (monitory, displeji apod.), rozpoznali možnost nebezpečí úrazu nebo ohrožení zdraví a byli schopni zajistit odstranění závad a možných rizik;
− znali systém péče o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, uměli uplatňovat nároky na ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároky vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v souvislosti s vykonáváním práce);
− byli vybaveni vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci při náhlém onemocnění nebo úrazu a dokázali první pomoc sami poskytnout.

f) Usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků nebo služeb, tzn. aby absolventi:
− chápali kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku;
− dodržovali stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti;
− dbali na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo služeb, zohledňovali požadavky klienta (zákazníka, občana).

g) Jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje, tzn. aby absolventi:
− znali význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení;
− zvažovali při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovním procesu i v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí, sociální dopady;
− efektivně hospodařili s finančními prostředky;
− nakládali s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí.